jueves, 31 de enero de 2013

Bernhard Edmaier , retratando volcanes


El fotógrafo y geólogo alemán Bernhard Edmaier editó en octubre pasado el libro Earth On Fire en donde se nos muestra en toda su belleza imágenes de volcanes de todo el mundo con más de 200 fotografías. De las 18 fotografías de muestra que he encontrado en la página de Bernhard Edmaier os muestro la selección que sigue.

Monte Merapi, Java

Volcán Kawah Ijen, Java

Volcán Nyamulagira, Zaire

Monte Etna, Sicilia

Volcán Maly Semiachik, Península de Kamchatka, Rusia

Volcán Tungurahua, Ecuador

Volcán Rincon de la Vieja, Costa Rica

Isla - y volcán - de Stromboli, Italia

Montanas del Fuego, Lanzarote, España

Ayer, al anochecer de Victor Hugo...


© Ryan Brenizer

Ayer, 
al anochecer


Las sombras descendían, los pájaros callaban,
la luna desplegaba su nacarado olán.
La noche era de oro, los astros nos miraban
y el viento nos traía la esencia del galán.

El cielo azul tenía cambiantes de topacio,
la tierra oscura cabello de bálsamo sutil;
tus ojos más destellos que todo aquel espacio,
tu juventud más ámbar que todo aquel abril.

Aquella era la hora solemne en que me inspiro,
en que del alma brota el cántico nupcial,
el cántico inefable del beso y del suspiro,
el cántico más dulce, del idilio triunfal.

De súbito atraído quizá por una estrella,
volviste al éter puro tu rostro soñador...
Y dije a los luceros: "¡verted el cielo en ella!"
y dije a tus pupilas: "¡verted en mí el amor!"

Víctor Hugo

Las mejores catástrofes culinarias de Pinterest





De lo cuqui al vomitado. / PINSTROSITY



La vida no es como aparece en Pinterest. Y la cocina, menos. Y la repostería, menos todavía. La red social de los tablones alberga millones de fotos procedentes de blogs y webs que muestran pasteles perfectos, galletas monísimas y platos con decoraciones primorosas. El problema llega cuando te pones a hacerlos en casa. Entonces compruebas que las imágenes megacuquis forman parte de un mundo paralelo que no se parece a la realidad. Porque la realidad, tu realidad, es bastante más fea, y lo que era una tarta ideal con la cara de Mickey Mouse ha derivado en una decepcionante imitación, cuando no en una plasta informe de aspecto diarréico.


A la vez que Pinterest crece como la espuma en todo el mundo, webs como Craftfail,Pinstrosity o Pintester disfrutan mostrando su lado oscuro. Sus artífices se dedican a contrastar las fotos de comida o de cualquier tipo de manualidad que aparecen en Pinterest con los resultados reales obtenidos por personas que han tratado de hacerlos en su hogar. Las comparaciones no sólo son completamente hilarantes, sino que te hacen sentir mejor: ya no estás sólo en el mundo de las catástrofes culinarias, y quizá los raros sean los que cuelgan esas fotos tan superproducidas, maquilladas y, en más de una ocasión, mentirosas.

Gracias a Muebles Zombies, supe que el blog Bored Panda había hecho una lista de 20 fracasos divertidos de Pinterest. No me pude resistir a hacer la mía propia, centrada, como no podía ser de otra forma, en la comida.



Muñecos de nieve, 1ª parte

Cuando vi esta foto en Pinterest me pareció una idea tan buena que la posteé en la página de Facebook como felicitación de Navidad. Sin embargo, no se me ocurrió hacerlo en casa, quizá porque las fresas no estaban en temporada. Ellen, una lectora de Craftfail, se atrevió con ellas, y no le quedaron tan bonitas...


COLLECTING VINTAGE JEWELRY



CRAFTFAIL



Galletas de 'Star Wars'

Las galletas con formas son una fuente inagotable de siniestros reposteros. Esto es lo que pasa si utilizas unos moldes de La guerra de las galaxias y la masa no está suficientemente fría: no distingues a Yoda de la Estrella de la Muerte.

GEEKOLOGIE



Piruletas de kiwi

Bañar en chocolate una rodaja de kiwi para construir una piruleta con ella parece cosa de niños. Gilda, lectora de Craftfail, debía de tener una edad culinaria inferior a los tres años a tenor de lo bien que le salieron.

SLOWFOODCHEF


CRAFTFAIL



Cupcakes del Monstruo de las Galletas

No todo el mundo es Alma Obregón, y a muchos se les atragantan los cupcakes cuando tratan de ir más allá del churretón de crema en forma de tordo encima de la magdalena. Esto fue lo que le pasó a alguien que no esperó a que el bizcocho estuviera frío para poner la cobertura.

GEEKOLOGIE



Cupcakes de tiburones

Beth Monson intentó hacer unos cupcakes de tiburones que vio en el libro Hello, cupcake. Su osadía tuvo el merecido castigo en forma de abominable monstruo marino.


MONSON PHOTOGRAPHY



Muñeco de nieve, 2ª parte

A veces los desastres son pequeños. Discretos. Regulín regulán. Puede que entonces la humillación sea aún mayor, cuando lo que en Pinterest era un divertido muñeco de nieve se convierta en una cutrez hecha con tres bolas de puré de patata y una birria de aceituna.

WING IT VEGAN

PINSTROSITY

Tortita de Mickey Mouse

Un pancake con la forma de la cabeza del ratón de Disney parece un objetivo al alcance de cualquiera. Error: siempre hay un torpe por ahí capaz de elaborar una versión casi irreconocible de puro tróspida.

LAUREN CONRAD

PINSTROSITY



Árbol de Navidad de rollitos

Los blogs suelen animar a los incautos a embarcarse en complicados montajes para las fiestas. Siempre les sueltan la misma cantinela: "¡Es fácil!". Pues no, no es fácil. Y si no, mirad lo que le pasó a Adena, lectora de Pinstrosity, cuando trató de replicar un árbol de Navidad de rollitos de jamón.

BUSY MOMMY

PINSTROSITY



Sopa de patata

Michelle, de Minnesota, vio esta apetitosa sopa de patata en Pinterest. Siguió todas las instrucciones de la receta, pero el queso crema que llevaba el plato se cortó. "Parecía que alguien había vomitado en la cazuela", contó a Pinstrosity. Al final la tiró por el váter y mandó a su marido a por sushi.

PENZEIS

PINSTROSITY



Flores de piña

Martha Stewart es la gran gurú de las amas de casa estadounidenses. Todo le sale bien: la comida, las decoraciones, las manualidades... Pero en el mundo hay gente mucho más torpe que ella, y por eso Craftfail tiene una sección dedicada en exclusiva a los intentos fallidos de imitarla. Éste es uno de los más grandiosos.

ANNIE'S EATS

CRAFTFAIL





Fresas secas

Un mismo pin puede dar lugar a una cadena de catástrofes en distintos hogares. Es el caso de estas fresas deshidratadas de la web The World Wide Gourmet, cuya autoría se atribuye a nuestra Carme Ruscalleda. Pinstrosity recogió varias imágenes enviadas por personas que se deben de estar acordando de toda la familia de la chef de Sant Pau .

THE WORLDWIDE GOURMET


PINSTROSITY



'Cakepops' de Angry Birds

¿Os acordáis de esas imitaciones chungas de Bob Esponja, Pikachu y otros héroes infantiles que venden en las tómbolas o en los chinos? Pues algo parecido puede salir cuando intentas hacer unos cakepops (chupachups de bizcocho) de los Angry Birds.

THE GIRL WHO ATE EVERYTHING

PINSTROSITY

Pollitos en su huevo

Un pollito saliendo del cascarón suena supermono y supercuqui, ¿verdad? Y lo es, si tienes unas manos hábiles y no zarpas.

PINTESTER


Tarta de cumpleaños

¿Puede una inocente tarta de fresa transformarse en un amenazador alien de color cagalera? Sí que puede, sí.

SWEETAPOLITA

PINSTROSITY



Pastel de cabeza de mono

De todas las pinstruosidades que he visto, quizá mi favorita sea ésta. Se la debemos, una vez más a Martha Stewart, que publicó una divertidísima tarta de cumpleaños con forma de cabeza de mono. Divertida para un repostero profesional, claro. Para alguien no demasiado hábil, un quebradero de cabeza. Y para el niño que la vea, una pesadilla que le acompañará el resto de su vida.

MARTHA STEWART

PINSTROSITY



¿Has vivido alguna catástrofe culinaria de estas dimensiones y le has hecho una
foto? 
Por:  

miércoles, 30 de enero de 2013

Galileo Galilei y los satélites Galineanos


El 7 de enero de 1610, hace unos días se cumplieron 403 años, Galileo Galilei enfocó su telescopio de fabricación propia hacia Júpiter y descubrió los cuatro satélites mayores del planeta. Se les denomina en honor a su descubridor los satélites galineanos. Son ÍoEuropa,Ganímedes y Calisto y son visibles desde telescopios de baja potencia.
La imagen de más abajo la tomó la sonda New Horizons durante su sobrevuelo de Júpiter en febrero de 2007. Los tamaños están a escala y ordenados según su posición con respecto a Júpiter. Foto: NASA 

Barcelona Reykjavik o la Manufactura de Pa


Barcelona Reykjavik o la Manufactura de Pa




En Barcelona Reykjavík tomaron el camino de vuelta al campo para recuperar las artes del oficio del pan de verdad. Se encontraron con la gente que trabaja la tierra para conseguir sus frutos desde el respeto y la dedicación de quien ha decidido alimentar la naturaleza con naturaleza misma. 

Elaboran, sin levadura industrial y sólo ingredientes de cultivo ecológico, panes tranquilos de larga duración. Amasando la espelta y otras variedades de trigos antiguos, dejan dormir los panes con levaduras salvajes hasta que les muestran que están preparados para entrar en el horno.

Os presento un local con encanto donde hablar de pan es hablar de amor y de tradiciones.... es imposible resistirse... no lo intentes!!




Calle Princesa, 16
Barcelona

Fotos de Puri L. González
Via Amapola Toscana
más información en barcelonareykjavik.com

Muffins de Pimienta de Jamaica


Muffins de Pimienta de Jamaica


Ingredientes:
Para el Streusel:

- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos

Para los Muffins:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de leche entera
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla puro
- Ralladura de 1 limón

Elaboración:
Precalentamos el horno. Untamos los moldes con mantequilla y los depositamos en la bandeja para hornear. 

Empezamos con el Streusel: 
Ponemos la harina, el azúcar moreno y la pimienta en un tazón pequeño y mezclamos con los dedos. 
Añadimos los trozos de mantequilla fría y revolvemos para obtener una masa semejante a migas. Reservamos.

Seguimos con los Muffins : 
En un tazón grande, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura en polvo, pimienta y sal. Agregamos el azúcar moreno, asegurándose de que no queden grumos. 
En una taza grande, batimos la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. 
Vertimos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y los mezclamos todo, suavemente pero rápido. 
Agregamos la ralladura de limón y volvemos a mezclar.

Repartimos la masa en los moldes. 
Espolvoreamos un poco de Streusel sobre cada muffin y a continuación, utilizamos sus dedos para presionar suavemente las migas en la masa.

Horneamos durante unos 20 minutos.
Colocamos los muffins sobre una rejilla y dejamos enfriar durante 5 minutos antes de retirar cuidadosamente cada muffin de su molde.


vía grandmaskitchentable Amapola Toscana

Fotografías de Escocia de Jim Richardson


Magnífico reportaje fotográfico a cargo de  Jim Richardson para National Geographic en donde retrata la belleza del archipiélago de las Hébridas situado en la costa oeste de Escocia. Podéis ver más trabajos suyos en su página.