Copa de Irish Coffee con Chocolate y Avellanas

Copa de Irish Coffee con Chocolate y Avellanas

Ingredientes:
- 4 cucharadas soperas de Whisky   

- 6 cucharadas soperas de licor de café
- 0.5 dl de café fuerte
- 100 g de galletas tipo bizcocho
- 180 g de chocolate con leche con avellanas
- 100 g de mascarpone
- 1 cucharada sopera de avellanas
- 2.5 dl de nata

Elaboración:

Mezclamos el whisky, el licor de café y el café. 

Lo vertimos sobre las galletas.

Rompemos el chocolate en trozos y los deshacemos al baño maria.

Incorporamos el mascarpone y dejamos enfriar removiendo de vez en cuando.

Reservar fuera de la nevera.

Asamos las avellanas.

Las disponemos sobre un trapo y las rascamos las unas con las otras para que suelten la piel.

Las picamos en trozo grandes.

Montamos la nata. 

Depositamos una capa, en cada copa, de galletas y la preparación de chocolate.

Rematamos con una capa de nata montada.

Salpicamos con avellanas picadas y servimos inmediatamente.

vía saison.ch y Amapola Toscana