Eton Mess... El postre británico

Eton Mess... El postre británico

Os presento un postre sencillo pero exquisito... Eton Mess, el tradicional y famosísimo postre británico. Se trata de una combinación de merengue horneado con fresas y nata, y opcionalmente un coulis de fresas para darle el toquecito especial. 

Todo un descubrimiento!!

Su nombre le viene del college en el que se inventó: el Eton College, en Windsor, Inglaterra. Es uno de los colleges más prestigiosos de Inglaterra, en él han estudiado el príncipe Guillermo y toda una serie de políticos del país. 

Según la tradición el 4 de Junio, con motivo del partido de cricket entre los estudiantes del Eton College contra los estudiantes del Winchester College, se sirve este postre. La gente prepara unos deliciosos picnics y el Eton Mess no falta en ellos. El verano está a la vuelta de la esquina y las fresas están en su mejor momento.

Por otra parte la palabra "mess" hace referencia al revoltillo de ingredientes. 

En inglés "mess" significa desastre, y este postre es una verdadera mezcla sin ningún orden.

Ingredientes:

- 400 ml de nata (double cream, es decir, con alta proporción de materia grasa)
- 450 g de fresas

- 4 cucharadas de azúcar glass

- 4 merengues (horneados)
opcional: 

- coulis de fresas

Elaboración:
Montamos la nata.

Lavamos y cortamos las fresas y espolvorear con el azúcar glass.Troceamos los merengues.

En una fuente o en recipientes individuales (copas, vasos...) vertemos la nata, las fresas, los trozos de merengue y rocíamos con el coulis de fresa si lo deseamos.Y estoy muy tentada de comprar fresas congeladas para disfrutar, una vez más, de este postre!!

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