Strawberry pie o Tarta Americana de Fresas

Strawberry pie o Tarta Americana de Fresas

Os presento una receta muy fácil de hacer y además conserva todo el buen sabor de la fruta, así que elegid bien las fresas.... 

Strawberry Pie o Tarta Americana de Fresas

Ingredientes: 
- 1 hoja de masa de hojaldre
- 615 g de fraises
- 200 g de azúcar
- 3 cucharas soperas de maizena
- 180 ml d'eau
- 120 ml de nata chantilly

Elaboración:
Precalentamos el horno y untamos un molde redonde con mantequilla.

Colocamos la masa de hojaldre y pinchamos el fondo con la ayuda de un tenedor.

Vertimos sobre la masa garbanzos secos para impedir que la masa suba.

Horneamos y cuando esté doradita, la sacamos.

Dejamos enfriar.

Cortamos la fresas en dos en el sentido del largo.

Colocamos la 3/4 parte de las fresas sobre el hojaldre.

En una cacerola, aplastamos el resto de las fresas.

Añadimos el azúcar.

Vamos mezclando despacio a fuego medio.

Hemos de conseguir una pequeña ebullición sin que se quemen.

En un bol, mezclamos la maizena y el agua.

Vertimos poco a poco esta nueva mezcla en la anterior.

Bajamos el fuego y dejamos que se haga durante 10 minutos. 

Mezclamos de vez en cuando hasta conseguir una mezcla bastante espesa.

Sacamos del fuego.

Vertimos esta mezcla sobre la fresas del molde.

Movemos despacio el molde para que la mezcla vaya bien hasta el fondo.

Reservamos en la nevera durante una hora. 

Usamos la nata Chantilly para decorar....  Nadie se resiste!!

via recette americaine y Amapola Toscana