Salsa de queso feta y pimiento

Ingredientes:pimientosaceite de olivaajopipas de girasoloréganopimientaqueso

Ingredientes para 4 personas

• 2 pimientos pequeños (rojo y amarillo) por persona (aprox. 150 g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva italiano Luccese
• 2 dientes de ajo
• 50 g de pipas de girasol Sirius
• 1-2 cucharaditas de orégano Kania
• Pimienta Kania
• 200 g de queso feta Eridanous
• 150 g de queso quark 40 % Milbona

Elaboración

Preparar 50 ml de expresso hirviendo y dejar enfriar. Picar los dos tipos de chocolate y derretir al baño María. Dejar enfriar un poco.

Lavar el pimiento, quitarle las semillas y picarlo fino. Sofreír en aceite caliente durante 2 minutos. Pelar el ajo y majarlo, añadir las pipas de girasol y seguir sofriendo todo junto durante 3-4 minutos hasta que la salsa se evapore. Condimentar con 1 cucharadita de orégano y pimienta y dejar enfriar.

Escurrir el queso feta y desmenuzarlo con ayuda de un tenedor. Mezclarlo con el queso quark y añadirlo a la mezcla de pimiento. Condimentar con orégano y pimienta.

Tiempo de preparación: aprox. 25 minutos (más tiempo de enfriamiento)

Dificultad: baja

Información nutricional/precio:

Para 4 raciones, por ración:

Aprox. 355 kcal/1487 kJ, 17 g proteínas, 28 g grasa, 5 g hidratos de carbono

Aprox. 0,78 €