Trenzas de mantequilla...

Tresse au beure...

Ingredientes:

- 500gr de harina

- 1/2 c.c. de sal

- 2 c.s.de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 3 dl de leche tibia

- 60 gr de mantequilla

- 1 huevo

- 1 huevo para dorar la trenza

Preparación:

Primero disolver la levadura seca en la leche caliente. 

Echar la leche con la levadura en un bol, luego añadir el huevo, el azúcar, la harina y la sal. Mezclarlo todo y añadir la mantequilla blanda en trozos pequeños. Trabajar bien la masa durante unos minutos para que se quede bien homogénea. Coger la masa y ponerla sobre un plato grande, cubrir con un paño y dejar que suba en un lugar caliente. Normalmente, abro el grifo de agua caliente y coloco el bol dentro del fregadero (sin que le entre agua por supuesto), esto le permite a la masa no resecarse y subir mejor gracias al calor. Dejar subir durante una hora y media o dos horas. La masa debería doblar de volumen. 

Puesta en forma: 
Con la masa ya subida, decidí hacer 2 trenzas pequeñas, así que separé la masa en 4 bolas.

Luego hice dos cuerdas con la palma de la mano. E

Cogemos las dos cuerdas y hacemos una cruz. 

luego pasamos una extremidad de la cuerda del otro lado y hacemos lo mimo con la otra extremidad     

Volvemos a empezar con la segunda cuerda y seguimos así una vez tras otra

La trenza se va haciendo y cuando llegamos al final, bastará con juntar los 4 trozos juntos y apretarlos fuerte para que unan y ya esta!!!

Tras hacer las trenzas, las colocamos sobre una placa para el horno, las cubrimos de un paño y las dejamos subir aun una hora. 

Untar cada trenza con huevo batido y hornear a 160º durante 20 minutos.  El tiempo de cocción dependerá del tamaño de cada trenza.
La trenza debe estar bien doradita y para estar seguros de la cocción, basta con darle un ligero toque sobre ella.... Si suena a hueco, es que ya esta lista..!!!!! 
A DISFRUTAR DEL DESAYUNO.... con mermeladas de frutas o nocilla....