Receta de Lemon Pie

Receta de Lemon Pie #bocaagua

Fáciles pasos para hacer una Lemon Pie muy pero que muy requeterica.

Haciendoseme la boca agua......

INGREDIENTES

Para la Masa:

• Harina 250g
• Maicena 50g
• Azucar 100g
• Huevo 1
• Leche
• Manteca

Para el Relleno:

• Yemas de Huevo 3
• Azucar 3 cucharadas
• Jugo de 1 limon
• Maicena 1 cucharada
• Leche 1 taza

Para el Merengue:

• Claras de huevo 3
• Azucar 3 cucharadas

PREPARACION

Para el Merengue:

• Batir las claras a punto de nieve.
• Agregar en forma de lluvia el azucar y seguir batiendo.
• Cuando se endurece, se forma el merengue.

Para la Masa:

• Ponemos en un bol la harina, el azucar, la maizena, el huevo, la leche y se mezcla bien todo.
• Luego de esto, formar un bollo y dejar descansar 15 minutos en la heladera.
• Estirar y colocar en un molde enmantecado y enharinado, el cual llevaremos al horno.
• Cocinar hasta que se dore durante, aproximadamente 10 minutos

Para el Relleno:

• Poner en una olla las llemas de huevo, el azucar, el jugo de limon, la maicena y la leche.
• Mezclar todos los ingredientes mientras se cocinan.
• Luego de 15 minutos retiramos del fuego.
• Lo colocamos sobre la masa horneada y lo llevamos a la heladera
• Cuando esta bien frio lo cubrimos con merengue
• Fuente: http://entre-pintxos.blogspot.com.es