Bizcocho de Sharoni

Bizcocho de Sharoni

Ingredientes:

• 2 c/s de naranja confitada
• 2 c/s de coco a trocitos
• 2/s de orejones a trocitos
• 1 c/m de canela o jengibre
• 150 grs. mantequilla
• 150 grs. azúcar
• 225 grs de harina
• ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• 2 sharoni

Preparación:

En el bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos la mantequilla fundida, el azúcar y la ralladura de limón y batimos de nuevo.

Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a la mezcla de huevos, seguimos mezclando con las varillas hasta que nos quede cremoso.

>Para finalizar… Cortamos el coco muy pequeño, el sharoni a daditos pequeños y lo mezclamos con la naranja.

Añadimos la mitad a la masa y lo mezclamos con la lengua la otra mitad de frutas y sharoni lo guardamos.

Preparamos el molde de cake,lo untamos con mantequilla y lo forramos con papel de hornear.

Ponemos la mitad de la mezcla en el bol, poner el resto de fruta confitada y seguidamente verter el resto de la masa. Horneamos durante 40-50 minutos aproximadamente.

Desmoldar, poner en una rejilla y cuando esté frío espolvorear con azúcar glas y con un poco de frutas por encima.
Receta de: www.alacartaparados.com