Bolitas de zanahoria con helado de chocolate blanco y nueces caramelizadas
Ingredientes:
- 200 gr. de zanahoria
- 200 gr. de azúcar
- azucar glas
- helado de chocolate blanco
- nueces caramelizadas
- albahaca
Elaboración:
En una cazuela cocemos la zanahoria. Una vez cocida, escurrimos y dejamos enfriar.
Añadimos a la zanahoria el azúcar y con la ayuda de un tenedor, machacamos hasta conseguir un puré fino. Formamos unas bolas.
Dejamos enfriar en el frigorífico.
Una vez bien frias las pasamos por azucar glas. Presentamos acompañadas de helado de chocolate blanco y nueces caramelizadas.
Decoramos con hojas de albahaca.
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